دانستنی‌های جالب در مورد قهوه
1- رتبه دوم در جهان.
در سراسر دنیا مصرف قهوه به اندازه‌ای بالا است که بعد از نفت خام دومین تجارت بزرگ جهان است و همچنین محبوب‌ترین نوشیدنی بعد از آب حساب می‌آید. ارزش قهوه بیشتر از 100 میلیارد دلار در سراسر جهان می‌باشد.
2- کلمه "Coffee" از کلمه عربی برای شراب می‌آید.
کلمه عربی "Qahwah"بعداً در زبان ترکی تبدیل به "Kahveh" شد و به هلندی "Koffie" و در انگلیسی به "coffee" تبدیل شد. درزبان فارسی هم با نام "قهوه" صدا می‌زنیم.
3- کمک قهوه به ورزشکاران المپیک.
در المپیک 1932 برزیل توانایی مالی فرستادن ورزشکارانش به لس آنجلس را نداشت، به همین دلیل دولت برزیل این ورزشکاران را با کشتی حامل قهوه برای المپیک فرستاد و در راه قهوه‌ها به فروش رفتند و آنها توانستند مخارج سفرشان را به دست آورند.
4- قهوه در مکه ممنوع شد.
در سال 1511 خیلی زود پس از کشف قهوه در اتیوپی، قهوه در مکه ممنوع شد. آنها اعتقاد داشتند که قهوه باعث برانگیختن تفکر رادیکال و بیماری میشود!
5- اضافه کردن خامه/شیر، قهوه را گرم نگه میدارد.
زمانی که به قهوه شیر یا خامه اضافه کنید قهوه 20 درصد طولانی‌تر گرم خواهد ماند.
6- قهوه یک میوه است.
دانه‌های قهوه از بوته قهوه به دست می‌آیند. قهوه درواقع هسته‌ی نوعی گیلاس حساب میشود و این باعث میشود جزء میوه‌ها حساب شود. دو نوع دانه قهوه وجود دارد: سبز و قرمز.
دانه قرمز بوی مطبوع‌تر و اسیدیته پایین‌تری دارد. از آن برای قهوه‌های سبک‌تر یا لایت‌تر استفاده میشود. هرچقدر دانه‌های قهوه بیشتر رست شوند سالم‌تر هستند.
قهوه بدون کافئین حاصل فرآیندی است که در آن کافئین را با فرآیند شیمیایی بیرون می‌آورند. این کافئین هم به تولیدکننده‌های نوشابه‌های انرژی‌زا فروخته میشود.
10-امکان اووردوز با قهوه.
نگران نباشید! بر اساس اطلاعات vox برای این اتفاق باید در مدت کوتاهی 30 تا فنجان قهوه نوشیده باشید تا به دوز کشنده کافئین نزدیک شوید.
11- بتهوون عاشق قهوه بود.
بتهوون آنقدر عاشق قهوه بود که قبل از دم کردن قهوه، دانه دانه قهوه‌ها رو می‌شمرد که حتما 60 عدد دانه قهوه داخل فنجانش باشد.
12- گران‌ترین قهوه از مدفوع گربه درست میشه!
قهوه "Kopi Luwak" گران‌ترین قهوه دنیا است. این قهوه از اندونزی می‌آید و از دانه‌های هضم شده از گربه نخل آسیایی درست میشود که تصویرش را مشاهده می‌کنید. به عبارت دیگر این قهوه از مدفوع گربه درست میشود و هر کیلوی آن 350 یورو است!
13- قهوه با تجارت عادلانه، کیفیت بیشتری دارد.
هزینه تجارت عادلانه قهوه بیشتر است، اما ارزشش را دارد که شرایط کشاورزها بهبود یابد و آنها در عوض حداقل 25 درصد بهره وری و کیفیت را افزایش دهند. طی سال‌های گذشته قهوه‌های دارای گواهی تجارت عادلانه برنده بسیاری از جوایز Great Taste شدن.
14- دو نوع قهوه وجود دارد.
قهوه "عربیکا" اولین بار در شبه جزیره‌ی عربستان کشت شد و به همین دلیل اسمش را عربیکا گذاشتند. قهوه "روبوستا" گیاه مقاوم‌تری داره و مقدار کافئینش دوبرابر عربیکاست اما عطر و طعم عربیکا بهتره.
15- اروپایی‌ها عاشق قهوه هستند.
بر اساس انجمن بین المللی قهوه، اروپایی‌ها نسبت به ایالات متحده قهوه بیشتری مصرف می‌کنند. همچنین برزیل در صدر کشورهای صادر کننده قهوه قرار دارد.
16- ایران در رتبه 144!
سرانه مصرف قهوه در ایران روزانه 0.028 فنجان است و طبق گزارش‌ها ایران در رتبه 144 قرار دارد یعنی هر ایرانی به طور متوسط هر 40 روز یک قهوه میخورد! که این خیلی عدد پایینی است اما بیشتر به این برمی‌گردد که ما ایرانی‌ها مخصوصا افراد سن بالاتر به چای عادت دارند و درباره قهوه کمتر آگاه سازی شده است. خبر خوب اینه که مصرف قهوه روز به روز در حال افزایش است و هر سال 8 هزار تن واردات دانه قهوه سبز به ایران داریم که با در نظر گرفتن وارادات غیر رسمی این رقم می‌تواند بیشتر از این هم باشد.
